La CAVE MONCALIERI svolge da molti anni un'attività industriale nel campo dei materiali inerti impiegati nell'edilizia. In particolare la società opera nel settore dell'escavazione dei materiali, successiva lavorazione mediante macchinari altamente evoluti e commercio anche tramite il proprio servizio di trasporto.
Nel corso degli ultimi anni la società, si è arricchita con nuovi servizi a sfondo ecologico come il ritiro di materiali di scarto provenienti da cantieri, ed il loro recupero e riciclaggio in materiali idonei a nuove lavorazioni edili e stradali.